当你走在大街上,老百姓能做的小生意或许你掐着手指头都能数的过来,大一点的酒店火锅店动辄就要投资上百万,而我们作为老百姓,最多也就能够拿出10来万已经是天花板了。你说十几万除了投资个小点的超市,饭馆,还能干嘛呢?

那么,我最先想到的就是卖菜了,为什么选择这个呢,我个人觉得卖菜比起以上两个开店的方案来说可能发展空间比较大,如果卖菜卖的好,可以做上游的供应链,专业搞批发,这或许就是卖菜界的天花板了吧。

按照我们小区后面的菜市场人流量计算,卖菜只要肯吃苦,一年赚30-50万不是问题,哪怕是在销售淡季,每月也能净赚1-2万,蔬菜行业的利润和背后的赚钱门道,是90%的人都想不到的,所以说,隔行如隔山。这是我经常卖菜的师傅一起聊天说的。

卖菜看似不赚钱,其实利润非常大,一般来说蔬菜行业的利润在40-60%左右,这其中包括卖不出烂菜,或者是放了好几天的蔫菜叶子,就算是这样它们也是包赚不赔的,因为一个成熟的菜贩子一般都会把这些计算到菜品成本里面去的。有人说卖菜赚的是苦力钱,也确实如此,不过你得看着蔬菜行业的生意怎么做了。

你们常看到的菜市场老太太老爷爷卖菜那确实赚的是辛苦钱。就好比蹲在小区门外那些卖菜的老农,可怜巴巴地守着自己的小菜摊,不仅要时刻提防着被驱赶,每天卖出的蔬菜屈指可数。不光是这些在小区门口打游击的卖菜老农,就算是菜市场里有摊位的菜农们,似乎每天赚的都是辛苦钱,一大把青菜3元,一捆小葱2毛钱,选一大堆青菜下来可能还不到20元。或许在绝大多数人眼中,菜农们真是太不容易了!每天起早贪黑地卖菜,一天可能都赚不到100元。

如果是个年轻人都想要把生意做大。而如今农贸市场要想租一个摊位卖菜可以说是抢破脑袋,这行业背后的赚钱门道水深得很,老太太老爷爷们懂得只赚取有限的利润。而年轻人才是开创市场的未来。

所以、今天就跟大家简单科普下蔬菜生意背后的一些赚钱门道。

那么一个蔬菜摊,卖一天菜到底能赚多少钱呢?其实并没有一个明确的数字,有的老板会做生意,一个月下来轻松赚1-2万元不成问题,但有的老板不懂经营,摊位的位置又偏僻,一个月可能勉强维持不亏本就不错了。

首先我们以菜市场常见的菜品,模拟计算一下。

以我们小区生活超市蔬菜摊为例(西北地区)省会城市兰州市为例,张掖路菜市场是兰州市最贵最体面的菜市场了,这边的菜市场每月租金是3500元,水电费按商业用电另算,蔬菜摊不需要耗费多少电,只需要打一个普通的电灯就行。电费的话跟家里消费差不多,最多也就是冬天加个保温灯可能费电些,咱们就按照每个月200元计算吧。人工费这方面基本上没用开支,刚开始都是自己亲力亲为,小点的蔬菜摊一个人就可以经营,所以人工这一块基本为零。

接下来就是每天出售的菜品了,目前菜市场蔬菜摊售卖的都是常见的时令蔬菜,而蔬菜的价位也都是由菜老板们自行定价,每个摊位价格根据蔬菜的新鲜质量都不同,我们可以根据日常消费给它做个模拟下价位;比如蒜苔10-12元/斤、油豆角8-10元/斤、架豆王5-8元/斤、大葱3-3.5元/斤、大白菜0.8-1.2元/斤、土豆(新)1.6-2元/斤、黄瓜4-5元/斤、胡萝卜1.3-1.8元/斤、西红柿4-6元/斤、茄子3-6元/斤等。

人流量:我们小区属于兰州市中心的繁华地区。周边人流量巨大,整个社区一共有很多个小区,目测周围可以卖菜的人能够达到3万人,这样的人流量基本不愁卖。接下来我们就开始计算收支明细算个账吧!

如果一天的营业额从早上6点半开始营业到下午6点半关门,一天营业时间为12个小时,但是这其中只有两个高峰期,那就是中午跟晚上都是卖菜高峰期,中午的话高峰期大概在11点多左右,晚上高峰期在5点左右。假设高峰期每小时客流量计算在20-40人,人均购买金额为10-50元左右,这样的数据应该算是保守计算了吧。咱们取中间值估算一下:

每小时销售额:30人*30元=900元;

一天时间分为两个高峰期,每个高峰期大概持续两小时左右4个小时左右,那么按此计算900*4=3600元;剩下的8个小时可能没有卖菜的,人很少,咱们就按高峰期的一个小时900元计算吧。这么算下来一天的营业额就是4500元,其实大部分行业利润都在30%左右,而卖菜可能比较高,咱们就按行业利润率计算,每天的纯利润大约在1350-1500元之间。一个月就是4.5个w,除去租金水电各方面不可估算的费用1.5w,那么这样下来一年都得进账30万吧,你说能不赚钱吗?

总结:

其实每个行业都有自己的门道,有句话说的好,三年入行,五年懂行,十年才能称王,你看到别人赚钱了,却没看见人家在最初的时候流过的汗。做生意要有技巧,利他思维也很重要。更重要的是,能吃苦。俗话说:吃得苦中苦,方为人上人。很多时候,我们只看到别人的风光,却不知道别人在背后付出了多少努力,每个职业都不容易。我希望我们能通过努力得到我们想要的。

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